Cédric Grolet ouvre sa nouvelle boutique pâtissière à Monaco
Aujourd’hui marque l’inauguration officielle de « Cédric Grolet Monte‑Carlo », la toute nouvelle boutique et salon de thé du chef pâtissier français, nichée dans le patio de l’emblématique Hôtel de Paris Monte‑Carlo.
Fruit d’une collaboration étroite avec la Monte-Carlo Société des Bains de Mer (SBM), ce projet voit le chef devenir Chef Pâtissier Exécutif du palace, à l’exception du restaurant Louis XV‑Alain Ducasse, qui conserve son propre chef pâtissier
Un écrin inspiré du Rocher
La boutique adopte un décor minimaliste et minéral, évoquant le Rocher monégasque et l’élégante pierre locale – un design soigneusement pensé pour s’intégrer à l’esprit du lieu, fruit de 18 mois de préparation avant l’ouverture
Une carte signature et locale
La pâtisserie proposera les créations emblématiques de Grolet :
- ses célèbres fruits en trompe‑l’œil
- des viennoiseries iconiques (comme ses croissants croustillants)
- des desserts de partage, cookies et créations saisonnières
- une pâtisserie exclusive, hommage au Prince Albert II, dévoilée le jour de l’ouverture
Le chef a aussi intégré les citronniers de Menton dans sa déclinaison du citron trompe‑l’œil, et revisité le fraisier avec une pâte d’amande selon les goûts du Prince.
Salon de thé convivial et varié
Le salon accueille jusqu’à soixante couverts en terrasse et 36 en intérieur. Sa carte dessert est complétée par une offre salée légère, du petit‑déjeuner au tea‑time.
L’ouverture se fait sans réservation avec une file dédiée, mais il est aussi possible de réserver en ligne un moment au salon de thé, ou d’opter pour le click & collect en commandant au moins 24 h à l’avance avant 15h.
Horaires et accès
- Ouverture dès le 30 juillet 2025
- Horaires : tous les jours de 8h30 à 19h00
- Adresse : Avenue des Beaux‑Arts, entrée via le patio de l’Hôtel de Paris Monte‑Carlo, 98000 Monaco
Share this content:
