La Principauté a vibré hier au rythme de la haute gastronomie à l’occasion de la cérémonie du Guide MICHELIN France & Monaco 2026, organisée pour la première fois à Monaco. Un événement prestigieux qui a réuni les plus grands chefs et acteurs du secteur au Grimaldi Forum Monaco, en présence notamment du Prince Albert II et de la Princesse Charlène.
Dès la veille, l’ambiance était donnée avec un dîner de gala organisé dans la somptueuse salle Empire de l’Hôtel de Paris Monte-Carlo, rassemblant plus d’une centaine de chefs parmi les plus influents de la scène gastronomique.
Une édition 2026 très attendue
Chaque année, la cérémonie du Guide MICHELIN constitue un moment clé pour la gastronomie française et monégasque. L’édition 2026 n’a pas dérogé à la règle, avec l’annonce très attendue des nouvelles étoiles et distinctions.
Cette année, une seule nouvelle table a accédé à la prestigieuse distinction de trois étoiles, confirmant le niveau d’exigence particulièrement élevé du célèbre guide rouge.
Comme à l’accoutumée, plusieurs établissements ont également décroché leur première ou deuxième étoile, tandis que quelques rétrogradations avaient déjà été annoncées en amont, rappelant la rigueur constante des inspections Michelin.
Monaco, vitrine internationale de la haute cuisine
Le choix de Monaco pour accueillir cette édition 2026 n’est pas anodin. La Principauté s’impose aujourd’hui comme une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie, avec une concentration exceptionnelle de restaurants étoilés et de chefs de renommée mondiale.
Déjà présente dans le Guide MICHELIN depuis ses débuts en 1900, Monaco continue de renforcer son rayonnement culinaire à l’international. L’organisation de cette cérémonie s’inscrit dans une volonté claire de valoriser le territoire et son art de vivre, portée notamment par la Société des Bains de Mer.
Un événement entre prestige et émotion
Au-delà du palmarès, la cérémonie a une nouvelle fois offert son lot d’émotions : chefs récompensés, équipes saluées, et moments de reconnaissance pour un métier exigeant.
Entre surprises, confirmations et quelques décisions controversées, cette édition 2026 reflète l’évolution constante de la gastronomie, entre tradition et innovation.
Une scène gastronomique en pleine évolution
Cette nouvelle sélection met en lumière une tendance de fond : une cuisine toujours plus engagée, locale et créative. Les chefs primés illustrent une génération tournée vers la durabilité, le respect des produits et l’innovation culinaire.
Monaco, en accueillant cet événement d’envergure, confirme son rôle de carrefour international de la gastronomie et renforce encore son image d’excellence.
